Stocking organic products on shop shelves is becoming a going must as people become more educated about the importance of healthy foods and the negative impacts of additives, particularly hormones.
With shops in Varaždin, Osijek, Rijeca, Pula, and Dubrovnik, a bio&bio shop can also be found in Split in the Prima 3 shopping center along the Poljička road.
The bio&bio shop supply both local and international organic and natural produce, most of which are have quality certifications. A great thing about shopping in bio&bio is that the staff are really knowledgeable about the goods and its positive effects so if you are not a pro in the organics, you will be sure to be properly guided here. Other than food and drink such as juices and even beet, dietary supplements, baby snacks, bio&bio also stock organic cosmetics and household items. And if you are not sure how to use your purchases best, they have a vast selection of cookbooks on their shelves.
A favorite thing about bio&bio is that this is also the go-to joint to stock up on your Japanese ingredients, whether it be for a sushi night with friend or some delicious miso-glazed eggplant.
Koji su najzdraviji izvori ugljikohidrata
Odgovor na ovo pitanje je vjerojatno jednostavniji nego ste očekivali. Po gotovo svim parametrima najzdraviji izvori ugljikohidrata su cjelovite žitarice, voće i/ili povrće. Cjelovite žitarice, voće i povrće su “pretrpani” vitaminima, mineralima, fitokemikalijama i vlaknima, obično imaju niži glikemijski indeks od ostalih izvora ugljikohidrata i drže Vas duže sitima zbog visokog volumena koji proizlazi iz visoke koncentracije vode i vlakana.
Zbog toga što se tijekom procesuiranja smanjuje količina vlakana, vode, vitamina, minerala i fitokemikalija najzdraviji izvori ugljikohidrata su oni koji su najmanje prerađeni. Iako ugljikohidrati poput laktoze nisu nikako loši po zdravlje, većina ljudi bi vidjela benefite od toga da fokusiraju svoj unos ugljikohidrata na cjelovite žitarice, voće i povrće.
Trebamo li brojati proteine iz povrća?
Jedna od čestih stvari koje vidimo je da ljudi ne broje proteine iz biljnih izvora (npr. riža) i kao razlog navode to da biljni proteini nemaju potpun aminokiselinski sastav i da samim time nemaju funkciju. Na prvu to možda može zvučati logično jer biljni proteini zbilja nemaju potpun aminokiselinski sastav, ali kao i uvijek stvari nisu crne ili bijele.
Prvi problem kod toga je taj što biljni protein, kao i životinjski ima 4 kcal po gramu, a ako ne brojite biljne proteine onda ne brojite niti kalorije iz njih što može biti problem kod mršavljenja. Zašto bi trebali brojati proteine iz biljnih izvora? Zato što kombinacijom izvora proteina dobivamo sve potrebne aminokiseline (iskreno sumnjamo da itko jede obrok koji se sastoji samo od npr. riže).
Pa tako npr. u klasičnom fitness obroku “Piletina i riža” piletina ima sve potrebne aminokiseline, a riža nema. Meso ima esencijalne aminokiseline u puno većem omjeru od riže što znači da tijekom probave tog obroka u krvotok ulaze sve aminokiseline i time dobivate potpuno aminokiselinski sastav.
Vaš probavni sustav sve proteine razgrađuje na aminokiseline i ne razlikuje protein riže od proteina iz mesa, svi proteini završe kao aminokiseline u krvotoku.
